Menu Buka Puasa

yeaaahh kembali lagi bersama saya. hohoho kali ini gue mau posting tentang Menu Berbuka Puasa kalian jgn pada ngiler yaaaa . Menu berbuka puasa yang aku postingin ini adlah menu makanan kesukaan ku lo(curhat) tanpa basa basi lagi yokss liat menu nya. cekidot.

1. Pindang

Bahan:
500 g ikan patin
200 g tempoyak
2 buah tomat, potong-potong
1 iris nenas, potong-potong
1 genggam daun kemangi
2 lembar daun salam
Bumbu, haluskan:
7 butir bawang merah
5 buah cabe merah
10 gkunyit
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Asam jawa secukupnya

Cara membuat:

• Cuci ikan patin, potong-potong, lumuri dengan garam dan asam Jawa. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan tempoyak. Aduk sampai tercampur.
• Masukkan potongan ikan ke tumisan bumbu.
• Tambahkan sedikit air. Masukkan potongan tomat, nenas, dan daun salam.
• Seimbangkan bumbu dengan gula merah dan air asam jawa sampai mencapai citarasa asam-manis-gurih yang seimbang.
• Setelah mendidih, masukkan daun kemangi.
• Matikan api dan sajikan.

2. Es Teler

Bahan :
300 gr atau 1 bungkus kelapa muda serut beku
200 ml air kelapa muda
1 buah nangka, iris tipis tipis
1 buah alpukat (avocado), kerok dengan sendok
1 buah melon, kerok atau bentuk bulat.
1 bungkus agar-agar merah, masak sesuai petunjuk dikemasan setelah jadi potong kotak kecil-kecil.
Susu kental manis, secukupnya.
1 cup es batu

Bahan Opsional :
Sirup atau Es Cream (es krim)

Cara membuat es teler 77 :
1. Susun dan tata potongan buah dan jeli secukupnya didalam gelas atau mangkuk es.
2. Masukkan es batu kemudian tuang air kelapa muda, secukupnya.
3. Tambahkan susu kental manis diatasnya.
4. Kalau suka bisa menambahkan sirup atau es cream di atasnya.
5. Sajikan selagi dingin.

3. Tempura Udang

Bahan :

• 400 gram udang jerbung, sisakan ekornya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis :

• 100 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 15 gram tepung bumbu siap pakai
• 1 kuning telur, kocok lepas
• 250 ml air dingin
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk

Bahan Saus :

• 200 ml air
• 6 sendok makan light soy sauce
• 6 sendok makan mirin
• 5 gram bonito flake

Bahan Pelengkap :

• 100 gram lobak, iris korek api halus
• 50 gram jahe parut

Cara Membuat :

1.       Ambil udang, kerat-kerat bagian perut lalu memarkan dengan punggung pisau sampai bisa memanjang. Sisihkan.

2.       Aduk rata bahan tepung pelapis. Saring.

3.       Panaskan minyak goreng di atas api sedang.

4.       Celup udang ke dalam bahan pelapis. Masukkan udang ke dalam penggorengan.

5.       Ciprat-ciprat adonan sisi penggorengan. Tuang sedikit adonan tepung di atas udang penggorengan lalu kumpulkan remahan adonan pelapis ke udang hingga menempel.

6.       Goreng sampai matang dan kering.

7.       Saus : campur semua bahan saus. Rebus di atas api kecil sampai berkurang setengahnya. Saring.

8.       Sajikan tempura bersama saus dan pelengkapnya.

Ini Camilan yang pas untuk buka puasa:

 Puding Caramel

dan satu lagi yaituuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu pastiiinyaa kurma hohohhohoh

sepertinya ini aja deh menu buka puasanya nanti gue posting lagi deh. okeee babayyy :p